Forbrukeren blir oppfordret til stadig større ansvar.
Flere varer har merker som forteller om og . betyr at varen er mer miljøvennlig. har , og er et felles miljømerke. for matvarer betyr at varen er fra økologisk produksjon. Merket for rettferdig , , er en merkeordning. og arbeidere på plantasjer i land er viktige matprodusenter. Merket garanterer at de får en pris for sine produkter.